Moliere montagne モリエールモンターニュ

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2025年4月9日(水)から16日(水)までの期間はお休みさせていただきます。

Restaurant will remain closed from April 9(Wed) until April 16(Wed), 2025.

毎週水曜日の定休日に加え、下記の日付はお休みさせていただきます。
5月20日(火) / 6月17日(火)

We are closed every Wednesday and the following periods.
May 20 (Tue) / June 17 (Tue)

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私たちの大切にしている水の源泉、
羊蹄山麓の近くニセコに新しいお店がはじまりました。
雄大な自然の麓、北海道の旬をお愉しみいただけます。
中道博と今智行率いるシェフ集団の新たな挑戦です。

Lunch
Menu

JP

- CRYSTAL
  
  ¥7,200 (¥7,920)
  
  Open Close
  - オニオングラタンスープ
  - 生牡蠣
  - 彩り温野菜とニョッキ
  - 紅茶のソルベ
  - 美瑛豚スペアリブの炭火焼き
  - クレームダンジュハスカップソース
  - 水菓子
  - Onion Gratin Soup
  - Fresh Oysters
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Charcoal Grilled Biei Pork Spareribs Roasted Potato
  - Crémet d'Anjou Haskap Sauce
  - Mini Sweet
- MONTAGNE
  
  ¥18,000(¥19,800)
  
  Open Close
  - 牛蒡のスープ
  - 北海道産海の幸のプレート
  - 彩り温野菜とニョッキ
  - 毛蟹のリゾット
  - 紅茶のソルベ
  - 北海道産牛頬肉のポトフ仕立て
  - クレームダンジュハスカップソース
  - 水菓子
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Hairy Crab Risotto
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Hokkaido Beef Cheek Pot-au-Few Style
  - Crémet d'Anjou Haskap Sauce
  - Mini Sweet

EN

- CRYSTAL
  
  ¥7,200 (¥7,920)
  
  Open Close
  - Onion Gratin Soup
  - Fresh Oysters
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Charcoal Grilled Biei Pork Spareribs Roasted Potato
  - Crémet d'Anjou Haskap Sauce
  - Mini Sweet
- MONTAGNE
  
  ¥18,000(¥19,800)
  
  Open Close
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Hairy Crab Risotto
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Hokkaido Beef Cheek Pot-au-Few Style
  - Crémet d'Anjou Haskap Sauce
  - Mini Sweet

Dinner
Menu

JP

- TERROIR
  
  ¥18,000 (¥19,800)
  
  Open Close
  - 生ハムと根菜
  - 牛蒡のスープ
  - 北海道産海の幸のプレート
  - 彩り温野菜とニョッキ
  - 毛蟹のリゾット
  - 紅茶のソルベ
  - 北海道産牛頬肉のポトフ仕立て
  - 北海道産チーズ
  - ミルフィーユ
  - Cured Ham
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Hairy Crab Risotto
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Hokkaido Beef Cheek Pot-au-Feu Style
  - Hokkaido Cheese
  - Mille-Feuille
- FORET
  
  ¥24,000 (¥26,400)
  
  Open Close
  - 生ハムと根菜
  - 牛蒡のスープ
  - 北海道産海の幸のプレート
  - 彩り温野菜とニョッキ
  - 鮑のソテーイカ墨ソース
  - 紅茶のソルベ
  - 十勝牛フィレ肉の炭火焼き
  - 北海道産チーズ
  - ミルフィーユ
  - Cured Ham
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Sauteed Abalone Squid Ink Sauce
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Charcoal Grilled Tokachi Beef Fillet Red Wine Sauce
  - Hokkaido Cheese
  - Mille-Feuille

EN

- TERROIR
  
  ¥18,000 (¥19,800)
  
  Open Close
  - Cured Ham
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Hairy Crab Risotto
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Hokkaido Beef Cheek Pot-au-Feu Style
  - Hokkaido Cheese
  - Mille-Feuille
- FORET
  
  ¥24,000 (¥26,400)
  
  Open Close
  - Cured Ham
  - Burdock Soup
  - Hokkaido Seafood Platter
  - Assorted Colorful Vegetables Potato Gnocchi
  - Sauteed Abalone Squid Ink Sauce
  - Sorbet "A Norman Hole"
  - Charcoal Grilled Tokachi Beef Fillet Red Wine Sauce
  - Hokkaido Cheese
  - Mille-Feuille

（　）は消費税込みの価格でございます。別途15%のサービス料を頂戴致します。 Prices in brackets are tax inclusive and subject to 15% service charge.
上記メニューは一例です。当日の仕入れ状況によって変更となる場合がございます。 The above menu is just an example. It may change depending on the purchase situation on the day.

Access

北海道虻田郡
倶知安町字岩尾別 328-47
パークハイアットニセコ HANAZONO内定休日：水曜日
tel 0136-27-1200
fax 0136-27-1201 Googlemap

Park Hyatt Niseko HANAZONO
328-47 Iwao, Kutchan-cho,
Abuta-gun, Hokkaido Closed：Wednesday
tel 0136-27-1200
fax 0136-27-1201

Group
Restaurant

レストラン
モリエール

北海道札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1
ラファイエット宮ヶ丘1F

tel 011-631-3155
定休日水曜日
sapporo-moliere.com

Restaurant Molière

1st floor of Lafayette Miyagaoka 1-1 Miyagaoka 2chome Chuou-ku Sapporo-shi Hokkaido

tel 011-631-3155
Closed Wednesday
レストラン
マッカリーナ

北海道虻田郡真狩村字緑岡172-3

tel 0136-48-2100
定休日水曜日
maccarina.co.jp

Restaurant maccarina

172-3 Aza-Midorioka Makkari-mura Abuta-gun Hokkaido

tel 0136-48-2100
Closed Wednesday
レストラン
アスペルジュ

北海道上川郡美瑛町大町2丁目

tel 0166-92-5522
定休日水曜日
biei-asperges.com

Restaurant ASPERGES

Bise-senka Omachi 2chome Biei-cho Kamikawa-gun Hokkaido

tel 0166-92-5522
Closed Wednesday
レストラン
ランファン・キ・レーヴ

北海道札幌市東区
モエレ沼公園1-1

tel 011-791-3255
定休日月曜日
lenfant-qui-reve.com

Restaurant L'enfant qui reve

Higashi-ku, Sapporo Moerenuma park 1-1,Sapporo, Hokkaido

tel 011-791-3255
Closed Monday
レストラン
ビブレ

北海道上川郡美瑛町字北瑛第2
北瑛小麦の丘

tel 0166-92-8100
定休日火曜日
bi-ble.jp

Restaurant bi blé

Aza-Hokuei Dai-2, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido

tel 0166-92-8100
Closed Tuesday
モリエールカフェ
降っても晴れても

北海道札幌市中央区北4条西6丁目 3-3 六花亭札幌本店9階

tel 011-221-2000
定休日水曜日
sapporo-molierecafe.com

Molière Cafe

9th floor of Rokkatei 3-3 North 4 West 6 chome, Chuou-ku Sapporo Hokkaido

tel 011-221-2000
Closed Wednesday